Para todas as pessoas, ter uma boa alimentação rotineira é importantíssimo! Entretanto, nessa época delicada de pandemia, devemos cuidar de nós mesmos e ainda mais dos idosos por serem mais vulneráveis.
Primeiramente, vale notar que uma alimentação saudável, em quantidades adequadas, com alimentos frescos e variados, normalmente fornece todos os nutrientes que os idosos necessitam para manter a nutrição e saúde.
Logo, se você cuida de um ou convive com um idoso em casa, acompanhe aqui 10 passos que vão auxiliar na boa alimentação:
1º → Bom planejamento de compras e refeições
Um bom planejamento colabora para a manutenção de uma rotina saudável e adequada para o idoso, uma vez que sempre tendo alimentos de verdade ao alcance ajuda a evitar os ultraprocessados.
O planejamento se inicia nas compras. Deve-se verificar o que já possui na dispensa, evitando assim compras desnecessárias ou desperdício. Fique de olho nos ingredientes que já tem em casa e nos que precisará para as receitas futuras.
Além disso, se houver membro da família ou pessoa próxima que não seja do grupo de risco, é recomendado que essas vão às compras quando for preciso. Por fim, é importante higienizar tudo quando chegar em casa.
2º → Manter a rotina alimentar
Mesmo que haja mudança na rotina das famílias, é preciso que os hábitos não mudem na vida das pessoas idosas. Logo, deve manter a rotina e horários das principais refeições (café da manhã, almoço e janta).
3º → Preferência por alimentos integrais na forma mais natural
Alguns alimentos são ricos em fibras, carboidratos, minerais, e vitaminas, especialmente os cereais integrais. Como exemplo de alimentos, arroz, milho, batata, aveia, mandioca, pão e abóbora são importantes fontes de energia.
Ademais, se servidos com feijão ou outra leguminosa, se tornam uma ótima fonte de proteína de qualidade.
4º → Todas as refeições com frutas, legumes e verduras
Frutas, verduras e legumes são repletos de fibras, vitaminas e minerais. Por isso, esses alimentos devem sempre estar inclusos na refeição do idoso. O consumo desses alimentos colabora para o funcionamento adequado do intestino e para reduzir o risco de diversas doenças.
Além disso, é ainda melhor preferir hortaliças e frutas da estação, já que ficam mais nutritivas e baratas na época. Outra dica é optar por alimentos que têm maior durabilidade, como maçã, pera, melancia e melão (se inteiros), manga, abacate, goiaba, mexerica/tangerina, laranja, limão, cebola e alho, batata, batata-doce, inhame, abóbora, acelga, beterraba, rabanete, cenoura, tomate, chuchu, repolho, berinjela e couve-flor.
5º → Almoço e jantar com arroz e feijão
Essa combinação simples e que todo mundo conhece é bastante nutritiva e completa. É a base de uma alimentação inclusive para idosos. Além de variedades de feijões que existem, também pode usar outras leguminosas como soja, ervilha, lentilha, grão-de-bico ou fava.
6º → Pelo menos uma refeição com carnes, peixes, aves, ovos, leite e derivados
Leite e derivados são ricos em cálcio, o que auxilia o fortalecimento dos ossos. As aves, carnes, ovos e peixes são fontes de proteínas e minerais. Vale notar, que os ovos possuem maior durabilidade e têm alto teor nutricional.
7º → Moderação em gordura, óleo, açúcar e sal
É importante ter moderação nos alimentos que possuem excesso de sal, açúcar, gordura e óleo. Isso agravar doenças cardiovasculares por exemplo, dentre outros problemas. Por isso, opte por temperos naturais e alimentos minimamente processados.
8º → Atenção à hidratação
A água é um elemento fundamental no corpo humano. Ela é importante para o bom funcionamento do organismo, manutenção da saúde (e recuperação em caso de doença).
Assim, é muito necessário se atentar ao consumo de água dos idosos diariamente. E não deve substituir por outras bebidas como refrigerantes, refrescos, bebidas açucaradas e etc.
9º → Evitar alimentos ultraprocessados
Os ultraprocessados são alimentos que têm baixo valor nutricional e são carregados de calorias excessivas, açúcar, sal e gordura. Com isso, contribuem para o ganho excessivo de peso e agravamento de doenças crônicas, como hipertensão e diabetes por exemplo.
Portanto, guloseimas, refrigerantes, sucos industrializados, sopas prontas, biscoitos recheados, salgadinhos, tempero pronto e demais variações devem ser evitados na refeição do idoso ou consumidos apenas ocasionalmente.
10º → Atenção aos rótulos das embalagens
Nos rótulos estão contidas as informações sobre os alimentos, inclusive a composição. Então, por meio deles, é possível identificar os mais nutritivos e saudáveis e também os ultraprocessados.
Sobretudo, é importante manter uma boa alimentação e também realizar check-ups periódicos com o médico, principalmente via teleconsulta, especialidade da Cuidar.Online.
